米果家

看到照片 又流口水了 這是阿媽家的好吃蕃薯 現烤熱呼呼 又香又甜
這個蕃薯正確的說法應該是 "老爸的故鄉 雲林縣水林鄉的蕃薯"

小時候回阿媽家 早餐一定是吃蕃薯粥 外加一大鍋番薯籤 (當然還有配菜)
吃蕃薯粥配蕃薯籤 乍聽之下很奇怪 但是蕃薯籤甜滋滋的味道 真的很好吃
而且就只有番薯 完全不加糖 吃起來卻好像甜點一樣

水林鄉的蕃薯 雖然沒有金山番薯有名 但卻是我心中的NO 1
水林的蕃薯是黃肉 水分少比較鬆軟 纖維細短 甜度很高 拿來烤番薯最好吃
鬆軟卻帶點Q度 靠近皮的地方因為水分蒸發 提高了甜度 像蜜番薯一樣

我在台北 從來沒有吃過比阿媽家好吃的蕃薯 
台北的蕃薯多半是金山來的 屬於紅肉 纖維較長 甜度還算可以
但是我就是不喜歡金山番薯的口感 比較濕潤 吃起來不鬆

水林的蕃薯 價格其實很便宜 一個麻布袋 往往只賣200~300元
過年的時候 老爸老媽總會買個好幾袋 送親戚大家都超愛吃
而且過年大魚大肉後 一碗樸實的蕃薯粥 就像人間美味一樣

這次過年我寄了一些番薯來台北 這個週末 就來吃蕃薯粥吧!!!!