米果家

昨天晚上試做了泡菜煎餅 沒想到味道跟外面餐廳賣的差不多耶 超級好吃
煎餅裡加了很多在有機菜攤買的韭菜 外皮煎的香香酥酥 裡面軟Q 好味!!!
作法是參考小米桶的網誌(是我很喜歡的一個blog 裡面食譜寫的很好)
http://www.wretch.cc/blog/mitong/2469196

材料 : (2片份量)
        低筋麵粉 -- 1.5杯
        雞蛋 -- 2顆
        水 -- 0.5杯
        韭菜 -- 1把
        蝦子 -- 6隻 (泡菜鍋裡已經煮熟的 剝殼切塊)
        泡菜 -- 半碗
        白芝麻 -- 適量
        烹大師 -- 1小匙

作法 :
       1. 先將麵粉.雞蛋和水混合 , 慢慢攪拌避免出筋. (放置1小時)
       2. 配料切一切 , 和調味料一起加進去麵糊裡攪勻. 
       3. 熱油鍋, 倒入1大匙的沙拉油和1大匙的麻油
       4. 把ㄧ半的麵糊到下去 , 2面煎的焦焦的就可以了!! 
       5. 沾醬用醬油和醋(1:1) .

趁熱吃 外皮香酥 內層料多好實在 下次可以在多加ㄧ些配料

沒想到韓式煎餅這麼簡單做阿~~~~~