米果家

剛做好的蔥肉丸子 白拋拋的 蔥的香味配上豬肉 真的不錯吃!!!!
我買的是台糖低脂絞肉 500g / 盒 其中300g拿來做蔥肉丸子 200g做漢堡  
做法和材料如下 : 


 漢堡                                      蔥肉丸子
材料 :                                            材料 :
     絞肉 , 切碎的洋蔥 , 紅蘿蔔刨絲             絞肉 , 切碎的蔥 , 蛋
     , 蛋 麵包粉適量

作法 :                                             作法 :     
     1. 全部的材料混在一起,加入黑               1. 全部的材料混在一起 , 加入雞
         胡椒調味                                        粉和白胡椒調味
     2. 用湯匙努力的攪拌,拌到絞肉有           2. 用湯匙努力的攪拌,拌到絞肉有 
         點黏性                                            點黏性


因為今天沒有要煎漢堡排 所以我用保鮮膜分成4份 放到冷凍庫保存
要吃的時候 拿出來退冰 稍微整一下型 就可以直接下鍋煎 很省時


因為我不喜歡把手用的油膩膩的 所以做蔥肉丸子的時候我都是用2根湯匙
先挖一點絞肉 來回的用湯匙整型 壓一壓 滾一滾 就會變成圓形了
然後把作好的丸子 放到滾水裡面煮 丸子浮起來的時候就代表熟了 可以撈起來


丸子排排站 一下子輕輕鬆鬆 就可以做好蔥肉丸子了
做好的丸子可以放在冷凍庫保存 帶便當很方便
可以用醬油 糖和洋蔥絲 煮成甜甜鹹鹹的壽喜燒風味
或是用番茄醬 醋和青椒 煮成酸酸甜甜的糖醋風味
也可以加點大白菜 做成迷你版的紅燒獅子頭


剛好冰箱有吃剩的咖哩 把丸子丟下去煮 就變成開胃的咖哩蔥肉丸


這個蔥肉丸子當然也可以用炸的 不過用水煮比較不吃油 我比較喜歡水煮
大小剛好一口一個 蔥的香甜味和豬肉很搭呢!!! 
圓滾滾的丸子 一下子就滾到胃裡囉~~ 好吃