米果家

可樂雞 又是一道簡單懶人料理 可是很好吃喔

可樂雞 顧名思義就是用可樂煮的 (這是廢話嗎~~~囧)
所需要的材料有 :
               1. 可樂 --- 1瓶 (加入的量,視雞肉的份量決定)
               2. 雞肉 (雞腿,雞翅都可以)
               3. 蒜頭 --- 4辦(拍碎切丁)


做法如下:

1. 先起個油鍋,加入1小匙的油,把蒜頭爆香 (油量不要多,因為雞肉還會出油) 


2. 等到蒜頭有點焦焦的時候,把雞肉丟下去,記得雞皮面朝下先煎.


3. 把2面都煎熟,煎到雞肉沒有任何血絲出現就可以了
 (有一次我偷懶沒煎雞肉,煮到後來,一些凝固的血絲都跑到湯汁裡,顏色超醜的)


4. 倒入可樂,只要可以醃過雞肉就可以,這麼多的雞肉大約半瓶的可樂.
    再加入3大的醬油,蓋上鍋蓋,煮到湯汁收到剩1/3就可以了.


Note : 
        1. 照片裡的可樂量有點太多,因為1瓶全下去了,其實可樂一半就夠了
        2. 可樂本身已經有糖份,所以不要再加糖
        3. 醬油的份量可以一邊煮一邊調整,我喜歡的味道是可樂0.5瓶+3大匙醬油
        4. 收汁要收到多乾?? 我都是收到醬汁有點閃亮亮 焦糖狀的時候就關火了  

將將 好吃的可樂雞上桌了 很簡單吧  只要丟下去煮到湯汁收 完全不用技術 
而且可樂會讓雞肉吃起來很軟嫩 煮雞胸肉都不會柴柴的 
甜甜鹹鹹的湯汁配上雞肉 很下飯喔


今天難得在家煮晚餐 可樂雞 炒青菜 魯油豆腐 烤柳葉魚 真是太滿足的一餐了